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Spécialiste de l'Epeautre et des produits d'Hildegarde de Bingen

Farine d'épeautre "blanche fine" Type 45 - 1 kg Hertzka

3,60 EUR
EN RUPTURE
Farine d'épeautre "blanche fine" Type 45 - 1 kg HertzkaNOUVEAU PRIX AVRIL 2022

Farine d'épeautre non hybridé* type 45 idéale pour la pâtisserie fine.

Origine Allemagne variété Oberkulmer mélangé avec la variété Franckencorn. Cet épeautre est cultivé en montagne essentiellement en forêt noire à l'abri des autoroutes et aéroports ce qui le protège des pollutions de métaux lourds.

Utilisation : viennoiseries, pâtes feuilletées, brioches légères. Peu conseillée pour le pain (se reporter aux farines de type 65 à 150).



Ingrédients : farine de grand épeautre non hybridé blanche (100%). Récolte 2021.

Info allergène : 
CONTIENT DU GLUTEN