Farine d'épeautre BIO - "ANGEVINE" T80 sur meule astrié - 25 kg

Cette farine d’épeautre* non hybridé de type 80, issue d’un écrasement sur meule de pierre qui produit une farine plus fine, elle n'a pas chauffé à l'écrasement ce qui préserve aux mieux toutes ses qualités nutritives notamment le germe et est riche en son. Elle convient particulièrement à la réalisation de pains au goût prononcé et à l’aspect légèrement foncé.

Adaptée aux préparations de pains à l’ancienne, elle permet d’obtenir une texture et une saveur caractéristiques de l’épeautre*.

Existe également en format : 1 kg     5 kg

Ingrédients

Grains de grand épeautre* 100% non hybridé (variété Oberkulmer). Origine France (Ferme BIO depuis 40 ans en Maine Anjou)**.

*Epeautre non hybridé. L’épeautre (dinkel) est un cousin du blé tendre.

**Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

FR-BIO-10
Agriculture UE

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Informations complémentaires

Contient du gluten.

À conserver dans un endroit propre, sec et à l’abri de la chaleur pour garantir une qualité optimale.

Photo(s) non contractuelle(s). Du fait de l’origine naturelle des ingrédients, de légères variations de couleur, d’aspect ou de texture peuvent apparaître d’un lot à l’autre.