Cannelle poudre bio - sachet - poids net 100g

Cette cannelle est la cannelle traditionnelle dite de Ceylan ou cannelle vraie qui est utilisée en cuisine depuis l'antiquité. C'est aussi celle dont a parlé Sainte Hildegarde. 

Attention cette cannelle est peu moins odorante et moins forte que la cannelle de Chine (dite cassia). Son goût est plus subtil et plus sucré. Nous privilégions cette cannelle car son taux de coumarine est quasi nul ce qui n'est pas le cas de la cannelle de Chine. La coumarine est une substance toxique pour le foie quand on en consomme beaucoup.