Voilà une façon rapide, simple et diététique de cuire le poulet, puisqu'on utilise aucune
matière grasse. Cuit à l'étouffé et très lentement, le poulet prend une belle
couleur tout en restant tendre.
Ingrédients :
1
poulet
épices : une pincée muscade, une cuillère à café de sel (+ou- selon le goût)
2 cuillères à café de poudre d'hysope (on peut aussi utiliser des feuilles fraîches ou séchées)
2 oignons
Préparation :
Mélanger les épices avec l'hysope et frotter
le poulet de l'intérieur comme de l'extérieur avec ce mélange.
Couper les oignons en gros morceaux et les mettre dans
la cocotte ou le cuit vapeur, ajouter le poulet.
Fermer la cocotte ou le cuit vapeur.
Mettre à cuire sur feu réduit au minimum pendant 1 heure ou plus selon la taille du poulet.