Spécialiste de l'Epeautre et des produits d'Hildegarde de Bingen

Sucre de canne intégral Muscovado - 1 kg

4,20 EUR
(-7,14%) 3,90 EUR
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 Un des sucres préféré des grands chefs cuisiniers !


Ce sucre pur jus de canne traditionnel de l'Ile Maurice a une saveur incomparable avec un gout prononcé de réglisse, des arômes caramels et café... et une très bonne longueur en bouche. Très riche en mélasse, il apporte toutes les vitamines et oligot-éléments qui caractérisent les sucres complets. Sucre légèrement humide se présentant en petites mottes de couleur brun foncé.

Utilisation : sucre les crêpes, gaufres, yaourts, fromages blancs, compotes, salades de fruits ou boissons chaudes. en pâtisserie dans le pain d'épices. Ne convient pas pour les confitures. D'un goût naturellement très sucré, il permet de diminuer la dose de sucre.

Fabrication : jus de canne chauffé puis séché et broyé selon une méthode ancestrale sud africaine. N'existe pas en agriculture biologique.

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 gr : B1 : 0,02 mg, B2 : 0,03 mg, PP : 6,5 mg, B5 : 0,8 mg, B6 : 0,06 mg, B7 : 78 mg, fer : 5 mg, calcium : 156 mg, magnésium : 96 mg, potassium : 650 mg, sodium : 18,5 mg, souffre : 138 mg, phosphore : 27,5 mg, cuivre : 0,12 mg.