Spécialiste de l'Epeautre et des produits d'Hildegarde de Bingen

L'épeautre

Tout savoir sur l'épeautre... L'épeautre est un grain rustique, qui demande peu d'eau, a de faibles rendements et ne supporte pas le moindre apport d'engrais. C'est d'ailleurs pour cette raison que sa culture a été oubliée très longtemps au profit de celle du blé... lire la suite

Les valeurs nutritives de l'épeautre : elles sont d'une richesse incomparable...lire la suite

Faire son pain d'épeautre... Quelle joie de faire son pain avec des ingrédients de qualité que vous aurez vous-même choisis, de pétrir, de sentir l'odeur dans la maison du bon pain en train de lever et cuire...
C'est une évidence en France, le pain est l'aliment de base... lire la suite

Toutes les formes d'utilisation de l'épeautre... L'épeautre de base (grain) se décline de 7 manières différentes : grain, concassé, égrugé, semoule, farine, flocons d'épeautre. Mais il existe une grande variété de produits et dérivés de l'épeautre (instantanés, préparés...)... Lire la suite

La balle d'épeautre... La balle d'épeautre régule l'humidité et stocke la chaleur de notre corps pour la restituer de manière très dosée.  L'oreiller d’épeautre s'adapte à toutes les positions de sommeil tout en fournissant  un soutien efficace aux vertèbres cervicales. Lire la suite
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